Filet mignon de porc rôti aux 2 moutardes et au miel

Filet mignon de porc aux 2 moutardes et au miel

Pendant mes quelques jours de congés pour les fêtes, je me suis remise aux fourneaux. Ça faisait plusieurs semaines que je n’avais pas vraiment cuisiné autre chose que des gâteaux ou des pâtisseries. Faute de temps, mais aussi d’envie. Pour reprendre la main, j’ai voulu préparer un petit filet mignon à la moutarde et au miel, un classique que j’adore.

Tranches de filet mignon de porc


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos : Aucun

Pour 4 personnes :

  • 1 filet mignon de porc de 400 g environ
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 filet d’huile d’olive

Préchauffez le four à 180°C.

Versez un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four. Déposez-y le filet mignon après l’avoir roulé dans l’huile.

Dans un bol, mélangez le miel et les moutardes. Badigeonnez le rôti du mélange. Et enfournez durant 30 à 40 minutes. Servez aussitôt.

Filet mignon de porc Moutarde et miel

 

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