Soupe de tomates

Soupe de tomates

Depuis hier, le temps à Paris est vraiment automnal. Les averses s’enchaînent et on n’a pas vraiment eu envie de sortir de l’appartement. On en a profité pour se reposer à fond de la semaine, pour ranger l’appartement, pour cocooner un max.
Alors hier soir, on avait envie d’une petite touche de soleil dans l’assiette, mais surtout de quelques choses de bien chaud et réconfortant. J’ai préparé une soupe de tomates qui ramène du soleil dans le bol !


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Repos : Aucun

Pour 2 bols :

  • 1/2 oignon
  • tomates : 450 g
  • 1 gousse d’ail
  • céleri branche : 100 g
  • pommes de terre : 150 g
  • 1 bouillon Kub
  • 250 ml d’eau

Epluchez l’oignon et coupez-le en gros morceaux. Lavez les tomates et le céleri, brossez les pommes de terre. Détaillez le tout en gros dés.
Dans une casserole, versez un filet d’huile, ajoutez l’oignon, les tomates, le céleri, les pommes de terre et l’ail. Faites revenir durant une dizaine de minutes.
Ajoutez le bouillon Kub et l’eau. Laissez mijoter en remuant régulièrement durant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre s’écrasent à la cuillère.

Ingrédients de la soupe de tomates

Vous aimez la soupe de tomates ?

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