Lasagnes de ravioles aux épinards

Plat de lasagnes aux ravioles et aux épinards

L‘autre jour au maraîcher, le charpentier a repéré des belles feuilles d’épinard. Il avait en tête des lasagnes. Sauf que j’avais acheté des plaques de ravioles du Dauphiné parce que j’adore ça. Et que je ne voulais pas les perdre. Alors j’ai décidé de remplacer les plaques de pâte à lasagnes par celles de ravioles. Verdict : on s’est régalés !


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Repos : Aucun

Pour 4 personnes :

  • 1,5 kg d’épinard frais
  • 240 g de ravioles du Dauphiné (soit 1 paquet)
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 bouillon Kub
  • 50 g de beurre salé
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait entier
  • 50 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Equeutez les feuilles d’épinard et lavez-les. Coupez-les grossièrement. Déposez-les dans une grande casserole et faites-les revenir à feu moyen durant 10 minutes, avec le bouillon Kub. Les feuilles d’épinard vont réduire et rendre de l’eau. Ajoutez ensuite les lardons et faites revenir à nouveau durant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement, pour faire évaporer un maximum d’eau.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, faites fondre le beurre salé. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet. Versez le lait au fur et à mesure, tout en fouettant. La béchamel va épaissir peu à peu. Salez et poivrez.

Dans un plat allant au four, versez une couche de béchamel. Répartissez deux plaques de ravioles. Puis couvrez d’épinards et d’une couche de béchamel. Ajoutez les deux dernières plaques de ravioles et couvrez à nouveau de béchamel, puis d’épinards. Versez le restant de béchamel et répartissez le gruyère râpé.

Enfournez pendant 20 minutes à 200°C et servez aussitôt.

Lasagnes aux ravioles et aux épinards

Et vous, vous aimez les ravioles ?

6 thoughts on “Lasagnes de ravioles aux épinards

  1. Hello Hello ! C’est avec plaisir que j’ai « nominé » ton blog pour les Liebster Awards ! Tu peux retrouver les infos sur ce jeu dans mon dernier article. Hâte de lire tes réponses! Bisous !

    1. Ahah pareil ! En général, quand j’en cuisine, je ne sors pas le paquet du réfrigérateur trop tôt sinon j’en mange la moitié comme ça avant cuisson… 🙂

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