Soupe rose de betteraves

Soupe rose de betteraves

L‘été commence à toucher à sa fin. Le temps se radoucit, les légumes d’automne reviennent sur les étals des marchés et dans les champs. Le week-end dernier, ma mère m’a ramené une jolie betterave crue et j’avais envie de refaire une soupe, pour le dîner. J’ai vraiment découvert la soupe de betteraves l’hiver dernier. UnRead more

Soupe de potimarron et carottes

Soupe de potimarron et carottes

A part ce week-end, les derniers jours étaient plutôt synonyme du grand retour de l’automne, avec les feuilles qui tombent, la pluie et la grisaille, le froid qui s’immisce dans l’appartement. Mais l’automne rime aussi avec les courges de toutes sortes, les pommes croquantes, les châtaignes à ramasser, les mugs de thé bien chauds l’après-midi. Et surtout,Read more

Lapin au citron confit, fenouil et pommes de terre

Lapin au citron confit, fenouil et pommes de terre

Je crois que j’aime tout autant le fenouil que le citron confit. Alors les deux associés, n’en parlons même pas ! Cela m’a semblé être l’association parfaite pour préparer un bon plat mijoté de lapin au citron confit, au fenouil, avec quelques pommes de terre. L’odeur a embaumé peu à peu la cuisine et onRead more