Tajine de boulettes d’agneau au potimarron

J’aime bien le potimarron. On peut vraiment le cuisiner de multiples manières et le goût est vraiment là. Je l’ai vraiment découvert en soupe. Et petit à petit, j’essaye de le cuisiner de plus en plus, avec des épices le plus souvent. Cette fois-là, j’avais une bonne quantité de tranches de gigot d’agneau d’un colisRead more

Conserves de compote de pommes et poires aux épices

Il y a un peu plus d’une semaine, alors qu’il faisait un temps splendide, digne d’un très bel été indien, j’étais en Normandie, pays des pommes. Ma mère nous en a cueilli plusieurs caisses. J’en ai prélevé quelques unes que j’ai mélangé aux poires qui restaient dans ma corbeille à fruits. Je voulais préparer uneRead more

Tartare de saumon à la sauce soja et aux tomates séchées

Tartare de saumon aux tomates séchées et au sésame

Dix jours sans rien publier. Dix jours qui ont été plus que chargés et les 10 prochains jours ne sont pas tellement plus calmes. Alors forcément, préparer quelques recettes devient compliqué quand je ne passe chez moi que par coups de vent. En parallèle, je suis tellement fatiguée que je rentre, grignote une bricole commeRead more

Quiche aux tomates, oignon et lardons

Quiche aux tomates, oignon et lardons

J’aime bien les quiches. Parce qu’on peut les manger chaudes ou froides. Parce qu’on peut les préparer avec trois fois rien, en fonction du contenu du réfrigérateur et des placards. Parce que ça reste super pratique et facile à préparer. Bref, j’en fait assez régulièrement et il m’arrive souvent de congeler quelques parts que jeRead more