Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Après le gratin dauphinois coloré et toujours dans le cadre d’un dossier pour Cuisine AZ, je voulais partager avec vous une version du hachis parmentier. Pour changer du classique, j’ai remplacé la purée de pommes de terre par une déclinaison à la carotte et le boeuf haché par un confit de canard. Et pour plusRead more

Gratin dauphinois coloré

Gratin dauphinois coloré

Il y a quelques années, j’avais participé à la préparation d’un dossier avec Cuisine AZ, intitulé Et si on revisitait les classiques ?. Parmi les 4 recettes que j’avais proposé, il y avait celle-ci : ma version colorée du gratin dauphinois. Comme je n’avais pas encore eu l’occasion de partager cette recette sur le blog, j’enRead more