Cake aux figues et au jambon cru

Cake aux figues et au jambon cru

Il y a quelques jours, notre voisine nous a donné un énorme saladier de figues. Cela tombe plutôt bien car j’adore ça ! Le charpentier… un peu moins… J’en ai profité pour faire goûter ce fruit à mon petit bonhomme, en l’associant à la pomme. En mixant bien au babycook, les petites graines disparaissent. EtRead more

Lapin au citron confit, fenouil et pommes de terre

Lapin au citron confit, fenouil et pommes de terre

Je crois que j’aime tout autant le fenouil que le citron confit. Alors les deux associés, n’en parlons même pas ! Cela m’a semblé être l’association parfaite pour préparer un bon plat mijoté de lapin au citron confit, au fenouil, avec quelques pommes de terre. L’odeur a embaumé peu à peu la cuisine et onRead more

Risotto au potimarron et aux lardons

Risotto de potimarron aux lardons

J‘avais préparé ce risotto au potimarron et aux lardons il y a plusieurs mois déjà… Mais avec l’arrivée de bébé, je n’avais pas encore pu prendre le temps de la partager ici. Pourtant, le risotto est vraiment un plat que j’adore (la preuve avec cette version aux champignons). Avec le retour des courges et desRead more

Risotto aux champignons

Le risotto est un plat que j’apprécie beaucoup. Lorsqu’il est bien préparé, il est vraiment savoureux. Et il reste assez simple à préparer (à condition de bien mouiller le riz au fur et à mesure avec un bon bouillon…). Le riz devient fondant petit à petit. J’ai opté dans cette version pour un risotto aux champignons.Read more

Mijoté de boeuf aux carottes, aux champignons et à la tomate

Mijoté de boeuf aux carottes, aux champignons et à la tomate

Depuis que le charpentier m’a offert une belle cocotte en fonte Staub, je me régale vraiment à préparer des petits plats mijotés, en sauce. La cuisson dans la cocotte en fonte est bien différente de celle dans ma cocotte minute (qui était jusqu’alors le contenant le plus pratique pour ce type de plat). Alors j’enRead more

Papillotes rapides de merlu à la coriandre et au citron

Papillotes de merlu à la coriandre et au citron

Enfin de retour avec une petite recette ! Le temps a filé bien vite, pourtant, j’ai quelques recettes en stock, qu’il n’y a plus qu’à partager. Pour celle-ci, j’ai opté pour du poisson que j’adore le poisson, même si j’ai horreur des arêtes (une vague histoire où j’ai failli m’étouffer quand j’étais petite). Malheureusement, j’enRead more