Pâtes aux coques et aux petits pois

Pâtes aux coques et aux petits pois

Il y a une dizaine de jours, j’étais conviée à la soirée annuelle de l’agence Esprit des Sens. J’y ai retrouvé quelques marques bien connues comme Krisprolls ou Aoste. J’y ai aussi découvert Garofalo : une jolie marque de pâtes italiennes qui m’était complètement inconnue. Sur place, j’ai pu goûter ces pâtes italiennes vraiment tops. On retrouveRead more

Soupe de potimarron et carottes

Soupe de potimarron et carottes

A part ce week-end, les derniers jours étaient plutôt synonyme du grand retour de l’automne, avec les feuilles qui tombent, la pluie et la grisaille, le froid qui s’immisce dans l’appartement. Mais l’automne rime aussi avec les courges de toutes sortes, les pommes croquantes, les châtaignes à ramasser, les mugs de thé bien chauds l’après-midi. Et surtout,Read more

Pudding salé aux tomates séchées

Pudding salé aux tomates séchées

Après la version sucrée, j’ai voulu écouler une partie de pain rassis en préparant un pudding salé, avec les restes du placard et du réfrigérateur. Ma mère m’avait ramené de son dernier voyage de super bonnes tomates séchées. Il restait quelques tranches de bacon d’un repas précédent et une boule de mozzarella. On a ajoutéRead more

Rillettes de maquereaux au basilic et aux tomates séchées

Rillettes de maquereaux au basilic et aux tomates séchées

Après les rillettes de maquereaux au citron et à l’aneth, je me suis lancée dans une autre préparation avec ce que j’avais sous la main : un gros bouquet de basilic, quelques tomates séchées. C’était parti pour des rillettes de maquereaux au basilic et aux tomates séchées. Alors que la version au citron apportait vraimentRead more

Terrine de foies de volaille aux noisettes

Terrine de foies de volaille aux noisettes

Cela fait plusieurs fois que je prépare des terrines de foies de volaille. Je trouve ça tellement simple à faire et tellement bon ! La première fois, on s’était lancée avec ma mère dans une version bien normande, aux pommes et au Calvados (celui que mes grands-parents avaient, qui est… super fort !). Cette fois-ci,Read more