Pesto de basilic

Pesto de basilic

on a semé quelques graines d’aromatiques au début de l’été. On avait tellement mélanger tout qu’on ne savait plus trop ce qui allait pousser. Il semblerait d’ailleurs que la ciboulette n’aie pas résisté à l’opération ! Au final, nous avons quelques pousses de basilic, de persil plat (qui a cramé ces derniers jours) et deRead more

Poulet aux poivrons

Poulet aux poivrons

Le week-end dernier, en arrivant chez le maraîcher, on a repéré de jolis poivrons de toutes les couleurs : jaune, orange, vert et rouge. Des copains du charpentier venaient manger le dimanche midi et j’avais envie de préparer un plat bien coloré. Les poivrons tombaient à pic ! J’en ai pris un de chaque couleurRead more

Terrine de poisson à l’échalote nouvelle

Terrine de poisson à l'échalote nouvelle

J‘ai passé mon enfance en Normandie. Mes parents achetaient donc assez souvent du poisson et ma mère préparait régulièrement une belle terrine de poisson blanc. Mon père s’occupait de la mayonnaise maison. C’était un repas fréquent en été, accompagné de crudités.Traumatisée par une arête de poisson à la cantine, j’avais une fâcheuse tendance à écraserRead more

Rillettes de maquereaux au citron et à l’aneth

Rillettes de maquereaux au citron et à l'aneth

Pendant mes derniers jours de vacances avant de commencer mon nouveau boulot, j’ai fait une razzia de poissons au marché. Je suis repartie avec 1 kg de beaux maquereaux, du citron et un bouquet d’aneth. J’avais déjà dans l’idée de préparer des petits pots de rillettes de maquereaux parce que c’est vraiment pratique et surtoutRead more