Rillettes de maquereaux au citron et à l’aneth

Rillettes de maquereaux au citron et à l'aneth

Pendant mes derniers jours de vacances avant de commencer mon nouveau boulot, j’ai fait une razzia de poissons au marché. Je suis repartie avec 1 kg de beaux maquereaux, du citron et un bouquet d’aneth. J’avais déjà dans l’idée de préparer des petits pots de rillettes de maquereaux parce que c’est vraiment pratique et surtoutRead more

Pickles à l’aigre douce et à l’aneth

Pickles à l'aigre douce et à l'aneth

J‘adore les pickles de gros cornichons que l’on trouve dans les burgers. Quand je vivais au Canada, j’avais toujours un gros pot dans le réfrigérateur. Et je me préparais pour le goûter (oui, oui… en hiver j’avais très faim au goûter !) des tartines de Philadelphia avec quelques pickles. Ou alors des sandwichs de jambonRead more