Mijoté de boeuf aux carottes, aux champignons et à la tomate

Mijoté de boeuf aux carottes, aux champignons et à la tomate

Depuis que le charpentier m’a offert une belle cocotte en fonte Staub, je me régale vraiment à préparer des petits plats mijotés, en sauce. La cuisson dans la cocotte en fonte est bien différente de celle dans ma cocotte minute (qui était jusqu’alors le contenant le plus pratique pour ce type de plat). Alors j’enRead more

Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Après le gratin dauphinois coloré et toujours dans le cadre d’un dossier pour Cuisine AZ, je voulais partager avec vous une version du hachis parmentier. Pour changer du classique, j’ai remplacé la purée de pommes de terre par une déclinaison à la carotte et le boeuf haché par un confit de canard. Et pour plusRead more

Gratin dauphinois coloré

Gratin dauphinois coloré

Il y a quelques années, j’avais participé à la préparation d’un dossier avec Cuisine AZ, intitulé Et si on revisitait les classiques ?. Parmi les 4 recettes que j’avais proposé, il y avait celle-ci : ma version colorée du gratin dauphinois. Comme je n’avais pas encore eu l’occasion de partager cette recette sur le blog, j’enRead more

Cake au surimi, aux carottes et au curry

Cake au surimi, aux carottes et au curry

Le week-end dernier, des amis organisaient la crémaillère de leur nouvelle maison. Au programme, chacun devait amener un petit quelque chose à grignoter à partager dans leur joli petit jardin, autour d’un barbecue. J’avais déjà prévu d’amener un clafoutis aux cerises (avec les noyaux !) car je sais qu’ils aiment bien ce dessert. Mais jeRead more

Pâtes aux coques et aux petits pois

Pâtes aux coques et aux petits pois

Il y a une dizaine de jours, j’étais conviée à la soirée annuelle de l’agence Esprit des Sens. J’y ai retrouvé quelques marques bien connues comme Krisprolls ou Aoste. J’y ai aussi découvert Garofalo : une jolie marque de pâtes italiennes qui m’était complètement inconnue. Sur place, j’ai pu goûter ces pâtes italiennes vraiment tops. On retrouveRead more