Lasagnes de ravioles aux épinards

Plat de lasagnes aux ravioles et aux épinards

L‘autre jour au maraîcher, le charpentier a repéré des belles feuilles d’épinard. Il avait en tête des lasagnes. Sauf que j’avais acheté des plaques de ravioles du Dauphiné parce que j’adore ça. Et que je ne voulais pas les perdre. Alors j’ai décidé de remplacer les plaques de pâte à lasagnes par celles de ravioles.Read more

Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Hachis parmentier aux carottes et au confit de canard

Après le gratin dauphinois coloré et toujours dans le cadre d’un dossier pour Cuisine AZ, je voulais partager avec vous une version du hachis parmentier. Pour changer du classique, j’ai remplacé la purée de pommes de terre par une déclinaison à la carotte et le boeuf haché par un confit de canard. Et pour plusRead more

Soupe rose de betteraves

Soupe rose de betteraves

L‘été commence à toucher à sa fin. Le temps se radoucit, les légumes d’automne reviennent sur les étals des marchés et dans les champs. Le week-end dernier, ma mère m’a ramené une jolie betterave crue et j’avais envie de refaire une soupe, pour le dîner. J’ai vraiment découvert la soupe de betteraves l’hiver dernier. UnRead more