Pickles à l’aigre douce et à l’aneth

Pickles à l'aigre douce et à l'aneth

J‘adore les pickles de gros cornichons que l’on trouve dans les burgers. Quand je vivais au Canada, j’avais toujours un gros pot dans le réfrigérateur. Et je me préparais pour le goûter (oui, oui… en hiver j’avais très faim au goûter !) des tartines de Philadelphia avec quelques pickles. Ou alors des sandwichs de jambonRead more

Côtes de porc grillées au sirop d’érable

Côtes de porc grillées au sirop d'érable

Depuis qu’on a déménagé, on essaye de faire nos courses un maximum chez les commerçants du quartier. Et on a vraiment de la chance car nous avons un très bon maraîcher avec une équipe toujours de bons conseils, un petit poissonnier avec un étal assez varié, un fromager qui propose un sacré paquet de fromagesRead more

Côtelettes d’agneau à l’ail et au romarin

Côtelettes d'agneau au miel, à l'ail et au romarin

A la base, je ne suis pas une grande fan d’agneau… J’en mange très rarement. Sauf que la dernière fois que j’ai commandé un Colis du Boucher, il y avait des côtelettes d’agneau. Qui sont allées remplir mon congélateur et que je ressors au fur et à mesure. Mais comment les manger ? J’ai improvisé avecRead more

Filet mignon de porc rôti aux 2 moutardes et au miel

Filet mignon de porc aux 2 moutardes et au miel

Pendant mes quelques jours de congés pour les fêtes, je me suis remise aux fourneaux. Ça faisait plusieurs semaines que je n’avais pas vraiment cuisiné autre chose que des gâteaux ou des pâtisseries. Faute de temps, mais aussi d’envie. Pour reprendre la main, j’ai voulu préparer un petit filet mignon à la moutarde et auRead more

Tajine de boulettes d’agneau au potimarron

J’aime bien le potimarron. On peut vraiment le cuisiner de multiples manières et le goût est vraiment là. Je l’ai vraiment découvert en soupe. Et petit à petit, j’essaye de le cuisiner de plus en plus, avec des épices le plus souvent. Cette fois-là, j’avais une bonne quantité de tranches de gigot d’agneau d’un colisRead more